Les myrtilles sauvages de Bassachaux
31 août 2022, Châtel
Lorsque les petits grelots noirs aux reflets bleutés colorent les buissons, le temps des myrtilles a sonné…
Les myrtilles poussent généralement de juillet à septembre, donc dès aujourd’hui, direction le Col de Bassachaux avec toute la famille pour une activité nature gourmande « la cueillette de myrtilles sauvages ».
Après avoir profité de la beauté du paysage sur la route du col on gare la voiture et c’est parti ! Armé d’un sceau, il n’y a plus qu’à ouvrir les yeux.
Petit rappel : pour ne pas abimer les arbres, les myrtilles se ramassent à la main et non avec un peigne.
Attention aux risques d’Echinococcose, pensez à bien laver les myrtilles avant de les manger.
Et maintenant au fourneau !
Ingrédients:
– 1 pâte sablé
– 500g de myrtilles
– 3 oeufs
– 20 cl de crème fraiche
– 100g de sucre
– poudre d’amandes
Préparation :
- Étaler la pâte dans un plat à tarte. La piquer avec une fourchette et la saupoudrer de poudre d’amandes.
- Garnir la pâte avec les myrtilles.
- Faire cuire au four 15 minutes à 210°C.
- Mélanger la crème, le sucre et les oeufs.
- Verser la préparation sur la pâte.
- Refaire cuire au four 15 minutes à 210°C
